主菜
かぼちゃと鶏肉の甘辛炒め
投稿日2021/01/03
更新日2021/01/03
調理時間15分
かぼちゃをレンジにかけるとホクホクして、時短にもなります。 甘辛く味付けしているので、ご飯にもあいます。
材料2人分
- かぼちゃ２００ｇ
- レンコン５ｃｍ
- にんじん５ｃｍ
- 鶏もも肉１/2枚
- ごま油大さじ１
- Aしょうゆ大さじ１
- A砂糖大さじ１
- Aみりん大さじ２
- A白炒りごま小さじ２
- 薄力粉小さじ２
作り方
ポイント
かぼちゃをレンジにかける時間は、ワット数、機種により多少異なります。 レンコンは、細い場合は、輪切りでも！
- 1
鶏もも肉は、一口大に切り、薄力粉をまぶす。
- 2
かぼちゃは、一口大に切り、水にさらしザルにあげ、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で３分かける。 （串が通ればOK） レンコンは、１ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらす。 にんじんは、１ｃｍ幅にし、花型で抜き、さっと茹でる。(半月切りでも)
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、鶏肉を焼き、肉に火を通す。 ②、A しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ２、白炒りごま小さじ２を加え炒め、器に盛りつける。
レシピID
404097
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。