かぼちゃと鶏肉の甘辛炒め

材料2人分

• かぼちゃ
  ２００ｇ
• レンコン
  ５ｃｍ
• にんじん
  ５ｃｍ
• 鶏もも肉
  １/2枚
• ごま油
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  白炒りごま
  小さじ２
• 薄力粉
  小さじ２

作り方

• 1

  鶏もも肉は、一口大に切り、薄力粉をまぶす。

• 2

  かぼちゃは、一口大に切り、水にさらしザルにあげ、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で３分かける。 （串が通ればOK） レンコンは、１ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらす。 にんじんは、１ｃｍ幅にし、花型で抜き、さっと茹でる。(半月切りでも)

  
• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、鶏肉を焼き、肉に火を通す。 ②、A しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ２、白炒りごま小さじ２を加え炒め、器に盛りつける。

  

ポイント

かぼちゃをレンジにかける時間は、ワット数、機種により多少異なります。 レンコンは、細い場合は、輪切りでも！

作ってみた！

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