かぼちゃと鶏肉の甘辛炒め

鶏もも肉は、一口大に切り、薄力粉をまぶす。

かぼちゃは、一口大に切り、水にさらしザルにあげ、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で３分かける。 （串が通ればOK） レンコンは、１ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらす。 にんじんは、１ｃｍ幅にし、花型で抜き、さっと茹でる。(半月切りでも)

フライパンに、ごま油を熱し、鶏肉を焼き、肉に火を通す。 ②、A しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ２、白炒りごま小さじ２を加え炒め、器に盛りつける。