主菜

鶏肉と春野菜のケチャップ炒め

Name: 鶏肉と春野菜のケチャップ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(300g); 春キャベツ 1/4個(150g); スナップエンドウ 8本; 玉ねぎ 1/2個; サラダ油 小さじ2; 塩、粗挽き黒コショウ 少々; トマトケチャップ 大さじ4; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; バター(有塩) 10g

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15分

エネルギー425kcal
炭水化物26.2g
脂質24.6g
たんぱく質24.8g
糖質22.4g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さやが肉厚で、シャキシャキ感の食感が良いスナップエンドウと葉が柔らかく、加熱すると甘味が増す春キャベツを使ったレシピです。味付けは、コンソメ顆粒とトマトケチャップで簡単！バターを加えることでソースにコクが出ます。バケットにソースをつけても美味しいですよ。

材料2人分

鶏もも肉
1枚(300g)
春キャベツ
1/4個(150g)
スナップエンドウ
8本
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
小さじ2
塩、粗挽き黒コショウ
少々
A
トマトケチャップ
大さじ4
A
コンソメ顆粒
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ1
A
バター(有塩)
10g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は、一口大に切り、塩、粗挽き黒コショウをふる。春キャベツは、一口大に切り、スナップエンドウは、ヘタ、筋を取り、半分に切る。玉ねぎは、スライスする。
2
フライパンに、サラダ油をひき、鶏もも肉を皮を下にして蓋をして焼く。肉に焼き目がついたら上下を返し、８割程肉に火が通ったら、玉ねぎを加え炒める。
3
玉ねぎが透明になったら、春キャベツ、スナップエンドウ、A トマトケチャップ大さじ4、コンソメ顆粒小さじ1/2、砂糖小さじ1、バター(有塩)10gを加え炒め、器に盛りつける。