きゅうりとえのき茸のかにかま和え

材料2人分

• えのき茸
  １／２袋(２００ｇ)
• きゅうり
  １本
• かにかまぼこ
  １／２パック
• A
  ポン酢
  大さじ２
• A
  ごま油
  大さじ１
• A
  白すりごま
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 1

  えのき茸は、石づきを切り落としほぐす。 耐熱皿に広げラップをふんわりとかけ レンジ(６００ｗ)で２分かけ、粗熱を取る。

  
• 2

  きゅうりは、斜めに薄く切り、細切りにする。 かにかまぼこは、手でほぐす。

  
• 3

  ボウルに、１，２，A ポン酢大さじ２、ごま油大さじ１、白すりごま小さじ２、砂糖小さじ１を入れ和える。 器に盛り付ける。

  

ポイント

えのき茸をレンジにかけて水分がでたら、軽くキッチンペーパーでおさえてください。

作ってみた！

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