レンジで作る!なすの田楽風ごまみそだれ

材料4人分

• なす
  4本
• 油
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  水
  大さじ1
• A
  すりごま(白)
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  なすはヘタの真ん中くらいをぐるりと包丁で一周させ、がくを取る。ピーラーで皮を縞模様にむき、水にさらす。

  
• 2

  なすの水気を拭き、油を回しかけ、全体的に油をまぶす。(刷毛で油を塗っても、ポリ袋になす、油を入れてまぶしても良い)耐熱の皿に並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600W5分、裏返して火が通るまで2分加熱する。

  
• 3

  耐熱の器にA 味噌大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ1、すりごま(白)大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600W1分加熱する。

  
• 4

  2のなすを器に盛り、3のたれをかける。

ポイント

・なすの大きさにより、電子レンジの加熱時間を増減してください。 ・電子レンジから取り出すときはやけどに注意してくださいね。 ・余ったごまみそだれは炒め物の味付けにも使えます。

作ってみた！

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