揚げない!かぼちゃとベーコンの焼きコロッケ

• 20分

材料4人分（8個分）

• かぼちゃ
  1/4個
• ベーコン
  60g(スライスなら3枚)
• パン粉
  1カップ(40g)
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは耐熱皿にのせてラップをして電子レンジ600W5分加熱するか蒸して竹串を刺してすっと通るまで火を通し、皮ごとフォークやマッシャーで潰す。

• 2

  フライパンにパン粉、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、馴染んだら、火をつけ、中火できつね色になるまで木べらで混ぜながら炒り、バットに広げる。

  
• 3

  2のフライパンにベーコンを入れ炒め、火が通ったら脂を切って1に混ぜる。8つに分け、平たい丸型に形を整える。

  
• 4

  3を2にのせ、全体的にパン粉をまぶす。トースターの天板にのせ、5分ほど焼く。途中焦げるようだったらアルミホイルをのせて焼く。

  

ポイント

・パン粉は余熱でも茶色くなるので、早めに火から下ろすと良いです。 ・かぼちゃが水っぽいときれいな形にならないので、ホクホクのもので作るのをおすすめします。

作ってみた！

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