【おもてなし】かぼちゃとチーズの焼きコロッケ

• 15分

材料（４人分（12個分））

• かぼちゃ
  正味400g
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• クリームチーズ
  40g
• A
  パン粉
  30g
• A
  バジル(粉)
  小さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは皮を向き、かぼちゃの高さの半分くらいまで水を入れてふたをして蒸し煮にする。

  
• 2

  水分がなくなり、かぼちゃがやわらかくなったらマッシャーでつぶし、塩・こしょうを入れて混ぜる。

  
• 3

  クリームチーズを12等分にする。（１個あたり3～4ｇくらい） （２）のかぼちゃを12等分にし、中にクリームチーズを入れて丸める。

  
• 4

  フライパンに（A)を入れて焼き色がつくまで乾煎りする。

  
• 5

  （４）のフライパンに（３）を入れ、まんべんなくつける。 器に盛り付け、ピックなどを指す。

  

ポイント

■かぼちゃがやわらかすぎるときは、（２）のマッシャーでつぶした後にさらに火にかけ、水分を飛ばして丸めやすい（崩れにくい）固さにしましょう。 ■中にはクリームチーズの他、ブロックベーコンやオリーブなどを入れても！

作ってみた！

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