【おもてなし】かぼちゃとチーズの焼きコロッケ
投稿日2014/10/15
更新日2014/10/15
調理時間15分
【おもてなし】【パーティ】かぼちゃの中にクリームチーズを入れた焼きコロッケ。 揚げないのでとってもヘルシーでしかも簡単です♪
材料（４人分（12個分））
- かぼちゃ正味400g
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- クリームチーズ40g
- Aパン粉30g
- Aバジル(粉)小さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
■かぼちゃがやわらかすぎるときは、（２）のマッシャーでつぶした後にさらに火にかけ、水分を飛ばして丸めやすい（崩れにくい）固さにしましょう。 ■中にはクリームチーズの他、ブロックベーコンやオリーブなどを入れても！
- 1
かぼちゃは皮を向き、かぼちゃの高さの半分くらいまで水を入れてふたをして蒸し煮にする。
- 2
水分がなくなり、かぼちゃがやわらかくなったらマッシャーでつぶし、塩・こしょうを入れて混ぜる。
- 3
クリームチーズを12等分にする。（１個あたり3～4ｇくらい） （２）のかぼちゃを12等分にし、中にクリームチーズを入れて丸める。
- 4
フライパンに（A)を入れて焼き色がつくまで乾煎りする。
- 5
（４）のフライパンに（３）を入れ、まんべんなくつける。 器に盛り付け、ピックなどを指す。
120237
質問
作ってみた!
Artist柴田真希2014/10/26 09:10
わー！キレイに作ってくださってありがとうございます！！
Shoko Tsuchiya2014/10/25 01:06
バジルのいい香が♡
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
