作り置きOK!紫キャベツとりんごのサラダ

材料4人分

• 紫キャベツ
  1/4個
• りんご
  1個
• A
  りんご酢(穀物酢でもOK)
  大さじ1 1/2
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  油
  大さじ1

作り方

• 1

  紫キャベツはせんぎりにする。りんごは千切りにして、塩(分量外)を入れた水にさらす。

  
• 2

  A りんご酢(穀物酢でもOK)大さじ1 1/2、塩少々、胡椒少々、砂糖ひとつまみ、油大さじ1をボウルに入れて混ぜる。

  
• 3

  2に紫キャベツを入れて和えたら、りんごを入れて和える。

ポイント

・りんごは折れやすいので、先に紫キャベツをドレッシングに和えてからりんごを和えることで、紫色もまんべんなく鮮やかになり、りんごも細かくなりすぎないので、キャベツから先に和えてくださいね。 ・りんごは気になれば皮をむいてからでもOKです。

作ってみた！

質問