コクうま!焼き白菜のクリーム煮

10

2020.01.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 385025

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

白菜は焼くと甘みが際立ち、芯の部分もおいしく食べられます。
クリーム煮にして、シンプルに味わう1品です。

    材料

    4人分
    白菜 1/8個(300g程度)
    生クリーム 50cc
    牛乳 50cc
    アンチョビ 2〜3本
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ・焼く時は一生懸命かき混ぜなくてOKです。焼き色がつくまでじっくり焼いてくださいね。
    1. 白菜は芯と葉を分けて切る。
      アンチョビはあらみじん切りにする。
    2. フライパンに白菜の芯を並べ、中火で焼く。あまり箸で動かさず、両面に焼き色が付くまで焼き、塩、胡椒を振る。
    3. 葉を入れ、時々かき混ぜ、アンチョビを加える。しんなりしてきたら生クリーム、牛乳を入れ、沸騰したら火を止める。味を見て、足りなければ塩、胡椒で調味する。
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