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鶏むね肉の簡単ローストチキン

主菜

鶏むね肉の簡単ローストチキン
  • 投稿日2017/03/24

  • 調理時間30(浸水時間を除く)

低価格で美味しい鶏胸肉で作る「ローストチキン」のレシピです。 おいしいローストチキンが作れる簡単レシピです。 ローズマリーが香り、目が覚めるような旨みも感じられます。

材料2人分

  • 鶏むね、皮つき
    250g
  • A
    200g
  • A
    ローズマリー
    3枝
  • A
    大さじ1
  • 黒こしょう
    小さじ1
  • にんにく・おろし
    小さじ1/4
  • たまねぎ
    1個

作り方

ポイント

基本のローストチキンの作り方です。塩味とローズマリーの風味がき感じら、保存も可能な一品です。 ※ローズマリーは血行促進を促すことから高血圧の方には体に負担になることがあります。 ※半日から1日つけることで、風味豊かなローストチキンを味わえます。 ※ジップロックや袋を使用すると均一につかります

  • A 水200g、ローズマリー3枝、塩大さじ1に鶏むね肉をひたします。

  • 1

    フライパンに下準備をした「鶏むね、皮つき」を皮面から焼きます。 焼いている間に「にんにく・おろし」を表面にぬり込み「黒こしょう」をまぶします。 (一緒にひたしたローズマリーも鶏肉の上におきます。)

  • 2

    焼き色が付いたら裏返し、同じように焼き色を付けます。 「たまねぎ」は皮をむき、上下を切り落とし輪切りにします。

  • 3

    耐熱用の皿に「玉ねぎの輪切り」と「焼き色のついた鶏むね肉」と「ローズマリー」を置き、180度に予熱したオーブンで20分焼いて完成です。

    工程写真
レシピID

147727

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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ハーブ料理家 白山美奈子
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ハーブ料理家 白山美奈子

メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服  「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。

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