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    万能ハーブバター【エスカルゴバター】

    万能ハーブバター【エスカルゴバター】
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    • 投稿日2017/12/24

    • 更新日2017/12/24

    • 調理時間5分

    ビタミン豊富なパセリをバターと和えます。様々な料理に活用いただけます。臭みをとってくれる爽やかな風味のパセリは、魚介やお肉料理にもオススメです。御飯に混ぜるだけでガーリックライスの完成、パンにつければガーリックトーストの完成です。焦げた風味が好きな方は、ご飯と一緒にフライパンで炒めてください。

    材料

    • A
      無塩バター
      20ｇ
    • A
      パセリ-生
      1/2枝(２g)
    • A
      にんにく
      1/2カケ(4ｇ塩)
    • A
      玉ねぎ
      2〜4ｇ
    • A
      塩
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    簡単に美味しいハーブバターが完成します。混ぜる時は潰すように混ぜるとグリーンの綺麗なバターが完成します。冷凍庫で２週間保存可能です。

    • 準

      玉ねぎはみじん切りにして、水に浸してください。 にんにくもみじん切りにしてください。

      万能ハーブバター【エスカルゴバター】の下準備
    • 1

      パセリは みじん切りにします。クッキングペーパーの上で切ると水分を吸収してくれます。

      万能ハーブバター【エスカルゴバター】の工程1
    • 2

      玉ねぎは水を切り、水分をきります。 常温にバターをもどしA 無塩バター20ｇ、パセリ-生1/2枝(２g)、にんにく1/2カケ(4ｇ塩)、玉ねぎ2〜4ｇ、塩小さじ1/2を全て混ぜて完成です。

      万能ハーブバター【エスカルゴバター】の工程2
    レシピID

    224082

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    ハーブ料理家　白山美奈子
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    ハーブ料理家　白山美奈子

    メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服　 「簡単」「お洒落なスタイリング」「ハーブの効能解説付き」 そんなレシピを考案しています。

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