万能ハーブバター【エスカルゴバター】

5

2017.12.24

分類調味料

調理時間: 5分

ID 224082

ハーブ料理家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

ビタミン豊富なパセリをバターと和えます。様々な料理に活用いただけます。臭みをとってくれる爽やかな風味のパセリは、魚介やお肉料理にもオススメです。御飯に混ぜるだけでガーリックライスの完成、パンにつければガーリックトーストの完成です。焦げた風味が好きな方は、ご飯と一緒にフライパンで炒めてください。

バター フライパン 保存 魚介のおかず にんにく ビタミン 簡単 ごはん パセリ ハーブ 玉ねぎ 万能調味料 トースト バター

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材料
A
無塩バター 20g
A
パセリ-生 1/2枝(2g)
A
にんにく 1/2カケ(4g塩)
A
玉ねぎ 2〜4g
A
小さじ1/2
作り方
Point!
簡単に美味しいハーブバターが完成します。混ぜる時は潰すように混ぜるとグリーンの綺麗なバターが完成します。冷凍庫で2週間保存可能です。
  1. 玉ねぎはみじん切りにして、水に浸してください。
    にんにくもみじん切りにしてください。
  2. パセリは
    みじん切りにします。クッキングペーパーの上で切ると水分を吸収してくれます。
  3. 玉ねぎは水を切り、水分をきります。
    常温にバターをもどしA

    無塩バター 20g、パセリ-生 1/2枝(2g)、にんにく 1/2カケ(4g塩)、玉ねぎ 2〜4g、塩 小さじ1/2

    を全て混ぜて完成です。
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