万能ハーブバター【エスカルゴバター】

材料

• A
  無塩バター
  20ｇ
• A
  パセリ-生
  1/2枝(２g)
• A
  にんにく
  1/2カケ(4ｇ塩)
• A
  玉ねぎ
  2〜4ｇ
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにして、水に浸してください。 にんにくもみじん切りにしてください。

  
• 1

  パセリは みじん切りにします。クッキングペーパーの上で切ると水分を吸収してくれます。

  
• 2

  玉ねぎは水を切り、水分をきります。 常温にバターをもどしA 無塩バター20ｇ、パセリ-生1/2枝(２g)、にんにく1/2カケ(4ｇ塩)、玉ねぎ2〜4ｇ、塩小さじ1/2を全て混ぜて完成です。

  

ポイント

簡単に美味しいハーブバターが完成します。混ぜる時は潰すように混ぜるとグリーンの綺麗なバターが完成します。冷凍庫で２週間保存可能です。

作ってみた！

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