フライパン1つでガーリックスープオムレツ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚(100g)
• にんにく
  1かけ
• 卵
  2こ
• 牛乳
  大さじ2
• オリーブ油
  小さじ1(油でも可)
• 水
  600cc
• ローリエ
  1枚(飾り用・2〜3枚)
• コンソメ
  1/2個
• 粉チーズ
  小さじ2
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  卵1つに対して牛乳大さじ1を入れてよく混ぜておきます。 にんにくはスライスして、鶏もも肉は一口大に切ります。

• 1

  フライパンに、にんにくと鶏もも肉を入れて両面焼き色をつけて取出します。

• 2

  フライパンにオリーブ油を入れて熱し、下準備をした卵を入れます。 まわりが白く固まってきたら真ん中に卵をまとめて取り出します。 これをもう一つ作ります。

• 3

  フライパンを拭き、水とローリエとコンソメと①を入れて中火で5分煮込みます。

• 4

  火を消して、粉チーズを溶かしこしょうをふります。 お皿に盛り付けて、ローリエを添えて完成です。

  

ポイント

ローリエを入れるときに切れ目を入れましょう。ローリエの風味がしっかりスープにうつります。 乾燥したローリエでもフレッシュのローリエでも美味しくお作りいただけます。

作ってみた！

質問