副菜
新玉ねぎとパセリのワサポン豆腐サラダ
投稿日2022/04/01
更新日2022/04/01
調理時間15分
サッパリした新玉ねぎのサラダを作りました。 ハイボールやビールによく合います。 パセリが爽やかな風味を引き立てます。 パセリは「ビタミン」「ミネラル」「βカロテン」が豊富なハーブです。 美味しく彩りよく栄養価を摂取できます。
材料2人分
- 新玉ねぎ1個(165g)(玉ねぎでも可)
- パセリ20g(葉のみ使用)
- Aポン酢大さじ2
- Aわさび少々
- 豆腐300g(一皿に150ｇずつ使用)
- 鰹節2つまみ(一皿に1つまみ使用)
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
ボールの中で調味料を先に混ぜることで味に偏りが出ません。
- 準
パセリはよく洗い水気を切ります。
- 1
新玉ねぎは皮をむき、スライサーで薄くスライスして水を流しながら優しく揉み洗いをしてから水に10分浸します。
- 2
新玉ねぎの水けをきります。 パセリは細かく切ります。
- 3
ボールの中でA ポン酢大さじ2、わさび少々をよく混ぜ、新玉ねぎとパセリを入れ和えます。
- 4
豆腐を薄くきりお皿に盛り付けて鰹節と七味唐辛子をふり完成です。
レシピID
434738
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。