レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ボリュームばっちり!鶏肉と野菜のチーズマスタード炒め☆

主菜

ボリュームばっちり!鶏肉と野菜のチーズマスタード炒め☆
  • 投稿日2022/05/24

  • 調理時間15(漬け込み時間を除く。)

見た目もお洒落なボリューム満点レシピ☆ 鶏むね肉でコスパも抜群!! お酒とマヨネーズに漬け込むことでしっとり柔らか食感になります(*ˊ˘ˋ*)

材料2人分

  • 鶏胸肉
    400g
  • かぼちゃ
    150g
  • 冷凍ブロッコリー
    150g
  • 片栗粉
    適量
  • A
    塩胡椒
    少々
  • A
    大さじ2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • B
    醤油
    大さじ2
  • B
    粒マスタード
    大さじ1と1/2
  • B
    みりん
    大さじ1
  • B
    大さじ1
  • B
    砂糖
    大さじ1/2
  • B
    すりおろしにんにく
    大さじ1/2
  • B
    粉チーズ
    大さじ1と1/2
  • B
    マヨネーズ
    大さじ1
  • 大さじ2

作り方

ポイント

◎鶏むね肉は漬け込むほど柔らかくなるので、時間があれば半日などしっかり漬け込んでください✨ ◎かぼちゃは薄めにカットされている物を使うのをおすすめします。

  • ◎鶏胸肉の皮をとり、観音開きにしたらフォークで全体にプスプスと穴をあける。

    工程写真
  • 1

    鶏むね肉を一口大に切る。 (火が通りやすいよう、薄めに切る)

    工程写真
  • 2

    食品用ポリ袋に入れ、A 塩胡椒少々、酒大さじ2、マヨネーズ大さじ1を加えてよく揉みこみ、30分~1時間ほど置く。

    工程写真
  • 3

    かぼちゃを薄めの一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、600wの電子レンジで3~4分程加熱する。 冷凍ブロッコリーも解凍しておく。

    工程写真
  • 4

    B 醤油大さじ2、粒マスタード大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、すりおろしにんにく大さじ1/2、粉チーズ大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。

    工程写真
  • 5

    鶏むね肉に片栗粉をしっかりとつける。

    工程写真
  • 6

    フライパンに油をひき、鶏むね肉を並べて焼いていく。中まで火が通り、こんがりと焼けてきたら野菜を加える。

    工程写真
  • 7

    B 醤油大さじ2、粒マスタード大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、すりおろしにんにく大さじ1/2、粉チーズ大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1をまわし入れて全体に絡める。

    工程写真
レシピID

437817

「鶏むね肉」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

チキンソテー」「ソテー」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

suzuka
Artist

suzuka

⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*゚日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*) * ⿴現在2児の母です!(3歳と1歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳 * ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆‍♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 * ⿴Instagram→「suzuka730」で日々の ご飯投稿載せてます🙆‍♀️🍽 3歳の娘ごはんも載せているので👧🏻🍚 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡

「料理家」という働き方 Artist History