鶏と蓮根のマヨポン青海苔炒め★【ボリューム◎節約◎】
投稿日2022/12/01
更新日2022/12/01
調理時間10分(漬け込み時間をのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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鶏むね肉でコスパも◎の節約レシピ！！ むね肉は高タンパクで糖質も低いのでダイエットにもおすすめの食品です✨ ボリューム満点大満足🫶お弁当のおかずにもどうぞ🍱
材料2人分
- 鶏むね肉350～400g
- 蓮根120g
- A酒大さじ2
- A塩胡椒適量
- Aマヨネーズ大さじ2
- 片栗粉適量
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bポン酢大さじ3
- B砂糖大さじ1/2
- 青海苔大さじ2/3
- 油大さじ3
作り方
ポイント
むね肉はお酒とマヨネーズに漬け込むことでしっとり柔らかな食感になります。時間があれば1時間以上漬け込むことをおすすめします★
- 準
◎蓮根は厚さ7mm程で食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。
- 1
鶏むね肉の皮をはぎ、観音開きにしたらフォークでプスプスと全体に穴を開ける。
- 2
食べやすい大きさに切ったら、食品用ポリ袋に入れてA 酒大さじ2、塩胡椒適量、マヨネーズ大さじ2と一緒にもみこみ、1時間ほど置く。
- 3
むね肉にしっかりと片栗粉をつけたらフライパンに油をひき、中火～強火で焼いていく。
- 4
こんがりきつね色になったら裏返し、そのタイミングで蓮根を加える。鶏肉にしっかりと火が通るよう、十分に焼く。
- 5
B マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ3、砂糖大さじ1/2を加えてサッと全体を絡め、火を止める。
- 6
お皿に盛り付け、青海苔をふりかける。
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suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡