豚バラと大根のミルフィーユ煮【体ポカポカ温まる◎】

材料3人分

• 豚バラ肉
  200g
• 大根
  2/3本
• A
  白だし
  100ml(濃縮タイプ)
• A
  水
  600ml
• B
  ブラックペッパー
  適量(お好みで)
• B
  細ネギ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  大根をの皮をむき、厚さ5mmほどの薄切りにする。

  
• 1

  フライパンに大根を敷き詰め、食べやすく切った豚バラ肉を間に挟んでいく。

  
• 2

  A 白だし100ml、水600mlを回し入れ、蓋をして中火で20分ほど煮込む。(途中で豚肉から出るアクを取る)

  
• 3

  器によそい、お好みでB ブラックペッパー適量(お好みで)、細ネギ適量(お好みで)をかける。

  

ポイント

大根は薄めに切った方が火の通りが早いので5mmを目安に切ってください☆ 白だしは濃縮タイプの分量になります。ストレートを使う場合は水との配分を調整してください。

作ってみた！

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