とろける食感☆アボカドベーコンエッグ
投稿日2020/07/03
更新日2020/07/03
調理時間5分
大好きなアボカド。 完熟する頃まで待ちきれないこと多々なので(笑) そんな時は炒め物に。 いつも簡単にベーコンエッグに入れたりしていますが、アボカドって火が入ると溶ろける様なクリーミーさがやみつきになります。 黒胡椒たっぷりひいて食べると美味しい〜(^.^)
材料2人分
- アボカド1個（約250g）
- ベーコン2枚（約50g）
- 卵3個
- サラダ油小さじ1
- Aコンソメ小さじ1/2
- A醤油小さじ1/4
- A砂糖少々
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
•アボカドはヘタの部分から熟していくのでヘタ周りが柔らかすぎるものだと、炒めたら崩れてしまい、炒めものには向きません。完熟少し前のものを使うと良いと思います(^ ^) •醤油の量はお好みで増やしてください。
- 準
アボカドは乱切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐす。
- 1
熱したフライパンにサラダ油をひき アボカドとベーコンを入れ、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。
- 2
溶きほぐした卵を流し入れ優しく炒め合わせ火を止める。A コンソメ小さじ1/2、醤油小さじ1/4、砂糖少々を加えてよく混ぜる。
- 3
黒胡椒をひいたら出来上がり(^ ^)ガーリックチップを散らしても美味しいです！
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
