とろける食感☆アボカドベーコンエッグ

5

2020.07.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 394344

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

大好きなアボカド。
完熟する頃まで待ちきれないこと多々なので(笑)
そんな時は炒め物に。

いつも簡単にベーコンエッグに入れたりしていますが、アボカドって火が入ると溶ろける様なクリーミーさがやみつきになります。

黒胡椒たっぷりひいて食べると美味しい〜(^.^)

    材料

    2人分
    アボカド 1個(約250g)
    ベーコン 2枚(約50g)
    3個
    サラダ油 小さじ1
    A
    コンソメ 小さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1/4
    A
    砂糖 少々
    黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    •アボカドはヘタの部分から熟していくのでヘタ周りが柔らかすぎるものだと、炒めたら崩れてしまい、炒めものには向きません。完熟少し前のものを使うと良いと思います(^ ^)

    •醤油の量はお好みで増やしてください。
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    1. アボカドは乱切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐす。
    2. 熱したフライパンにサラダ油をひき
      アボカドとベーコンを入れ、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。
    3. 溶きほぐした卵を流し入れ優しく炒め合わせ火を止める。A

      コンソメ 小さじ1/2、醤油 小さじ1/4、砂糖 少々

      を加えてよく混ぜる。
    4. 黒胡椒をひいたら出来上がり(^ ^)ガーリックチップを散らしても美味しいです!
    24 690

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