ご馳走ポテトサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  2個(約250g)
• 卵
  2個
• きゅうり
  1/2本
• にんじん
  1/4本
• ハム
  2枚
• 刻みねぎ
  大さじ2
• コンソメ(顆粒)
  小さじ1/4
• A
  マヨネーズ
  大さじ2〜3
• A
  醤油、砂糖
  各小さじ1/4
• S&Bブラックペッパー(あらびき)
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいもはよく洗い皮ごとラップで包む。電子レンジ(600W)で5〜6分加熱する。 卵は沸騰したお湯で7分茹で、冷水につけてから殻をむく。 きゅうりはスライサーで輪切りにし、塩ふたつまみ(分量外)を揉み込んで5分おいたら水気をしっかりしぼる。 にんじんはよく洗って皮ごと薄いいちょう切りにする。 ハムは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ボウルに1のじゃがいもを入れてマッシャーなどで軽くつぶしたら、コンソメ(顆粒)を加えて混ぜる。

  
• 3

  きゅうり、にんじん、ハム、刻みねぎ、A マヨネーズ大さじ2〜3、醤油、砂糖各小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り、4等分に切った卵を盛り付ける。お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をちらす。

  

ポイント

•じゃがいもとにんじんは皮ごと使用しています。気になる場合は皮をむいてからお使いください。 •マヨネーズはお好みで増やしてOKです。 #エスビー食品タイアップ

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