汁物
とろ～り甘い【焼きねぎのコンソメスープ】
投稿日2021/10/12
更新日2021/10/12
調理時間10分
焼いた長ねぎの甘さと旨みがスープになじんで、ひと口噛めばトロトロ食感。 野菜のみでも満足できる簡単スープです。
材料2人分
- 長ねぎ1/2本
- にんじん1/4本
- オリーブオイル小さじ1
- A水400ml
- Aコンソメ(顆粒)大さじ1弱
- 塩、コショー各少々
作り方
ポイント
•3でにんじんを加えたあと、混ぜすぎると長ねぎが崩れるので、にんじん全体に油がなじんだらすぐに【A】を加えてください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
長ねぎは2～3cm長さに切る。 にんじんはせん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎを入れて時々返しながら焼き色がつくまで中火で焼く。
- 3
にんじんを入れて全体を混ぜたら、A 水400ml、コンソメ(顆粒)大さじ1弱を加えて弱めの中火で3～4分煮る。塩、コショーで味を調える。
レシピID
419760
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
