とろ～り甘い【焼きねぎのコンソメスープ】

材料2人分

• 長ねぎ
  1/2本
• にんじん
  1/4本
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  大さじ1弱
• 塩、コショー
  各少々

作り方

• 1

  長ねぎは2～3cm長さに切る。 にんじんはせん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎを入れて時々返しながら焼き色がつくまで中火で焼く。

  
• 3

  にんじんを入れて全体を混ぜたら、A 水400ml、コンソメ(顆粒)大さじ1弱を加えて弱めの中火で3～4分煮る。塩、コショーで味を調える。

  

ポイント

•3でにんじんを加えたあと、混ぜすぎると長ねぎが崩れるので、にんじん全体に油がなじんだらすぐに【A】を加えてください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

質問