汁物
カブのコンソメスープ煮
投稿日2016/12/17
更新日2016/12/17
調理時間20分(ブロッコリーを茹でる時間を除く。)
カブを丸ごとレンジにかけてから、鍋で煮るので、時短にもなります。カブの甘みとコンソメの塩加減があいます。
材料4人分
- カブ4個
- ミニトマト4個
- ベーコン2枚
- ブロッコリー(茹で)1/4個
- ブナシメジ1袋(100g)
- 長ネギ1/2本
- A水100cc
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- B水3カップ
- Bコンソメ顆粒大さじ1
- B塩、こしょう少々
作り方
ポイント
レンジは、機種によりかける時間が多少異なるので、カブに、楊枝が通ればOKです。
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。
- 1
カブは、皮をむき、耐熱皿に並べ、Ⓐを入れ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で、６分かける。
- 2
カブをレンジにかけている間に、野菜を切り、鍋にⒷを入れ、火にかける。ブナシメジは、石づきを取り、小房に分け、ミニトマトは、半分に切る。ベーコンは、１ｃｍ角に切り、長ネギは、１ｃｍ幅に半月切りにする。
- 3
②の鍋に、①、ブナシメジ、長ネギ、ベーコンを加え、落し蓋をして、５分、弱めの中火で煮る。
- 4
③の落し蓋を取り、ミニトマト、ブロッコリーを加え、１分煮て、器に盛り付ける。
レシピID
145081
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。