【ふんわりささ身のピリ辛マヨ和え】解凍要らずのお弁当おかず
投稿日2023/04/11
更新日2023/04/11
調理時間10分
ふんわり食感のほぐしささ身を、こく旨なピリ辛マヨネーズで和えた簡単おかず。 作り置きして小分けにし、三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」の機能を使って保存しておけば、解凍せずお弁当箱に詰めるだけでOK。 「切れちゃう瞬冷凍A.I.」に入れると、通常の冷凍だと分離してしまうことがあるマヨネーズも分離しないので、作りたての美味しさが保てるんです！ これは画期的。我が家では様々な冷凍お弁当おかずにこちらの機能が大活躍してくれています。 朝ラクお弁当おかず、良かったら作ってみてください^ ^
材料（作りやすい分量(小分け冷凍6個分)）
- 鶏ささ身200g
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- Bマヨネーズ大さじ2と1/2
- B砂糖、しょうゆ、豆板醤、ごま油各小さじ1/2
- 青ねぎ(きざみ)適量
作り方
ポイント
・お子様が喜ぶ甘めの味付けです。 ・豆板醤は省いてもOKです。 ・保存期間は約3週間。小分けの冷凍用トレーに入れて保存してもOKです。 ・冬の寒い時期は、電子レンジ(500W)で20秒ほど加熱してからお弁当箱に詰めていただくと良いと思います。 #三菱電機タイアップ
- 1
鶏ささ身は包丁で開いて筋を取り、耐熱容器に入れてA 酒小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4をもみ込む。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分30秒～3分ほど加熱する。粗熱がとれたらほぐす。
- 2
ボウルにB マヨネーズ大さじ2と1/2、砂糖、しょうゆ、豆板醤、ごま油各小さじ1/2を入れて混ぜ、1を加えて和える。
- 3
保存用カップに詰め、青ねぎ(きざみ)を散らす。
- 4
容器に並べてラップをし、冷凍用保存袋に入れ、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存する。
- 5
解凍なしで、お弁当箱に詰めるだけでOKです。
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質問
作ってみた!
- 817767
2023/10/29 14:49
生憎瞬間冷凍A.I.は我が家の冷蔵庫には搭載されてませんでしたが、お弁当のおかずでリピートさせてもらってます！味付けも自分好みに辛さを調整したりしてます。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。