台湾風。ほうれん草のふわとろオイスターオムレツ

10

2020.07.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 394314

kanna

お料理好きのダイエットごはん

台湾の牡蠣オムレツをイメージして
作ったふわとろオムレツです!!!
※牡蠣は入ってません。笑

ふわふわ卵にオイスターの風味が染みて
最高なんです(o^^o)

野菜も一緒にとりたいので
ほうれん草も忍ばせてみました。
こう見えて、糖質2.3gの糖質オフレシピです。

    材料2人分
    2個
    ほうれん草 2〜3株(100g)
    オイスターソース 小さじ2
    こしょう 少々
    サラダ油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    水っぽくならないように、ほうれん草は水気をしっかり絞りましょう。
    皿にひっくり返す前に、オムレツの下にフライ返しを入れて浮かせると綺麗に盛りつけやすいです。
    1. ほうれん草を茹でて水気を絞り、2〜3cm幅に切る。
      卵を溶く。
    2. ほうれん草にオイスターソース、こしょうをかけて和える。
    3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、温まったら卵を流し入れて、くるくる円を描くように混ぜる。
    4. 卵の縁が固まってきたら中央にほうれん草を置いて包み、火を止めて形を整える。
    5. 皿を裏返してフライパンにかぶせ、ひっくり返して盛り付ける。
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