【熱々とろ〜り♡チキンとかぼちゃのグラタン】オーブン不要！
投稿日2021/10/21
更新日2021/10/21
調理時間20分
鶏肉とほくほくかぼちゃが美味しい熱々クリーミーなグラタンです♪ほのかに香るにんにくの風味が美味しさを引き立てます。オーブンを使わないので気軽にお試しいただけますよ！ハロウィンにもどうぞ🙋
材料3人分
- 鶏もも肉約300g
- かぼちゃ1/8個(約180g)
- 玉ねぎ1/4個
- おろしにんにく小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- A牛乳250ml
- A顆粒コンソメ小さじ2
- こしょう少々
- ピザ用チーズ約50g
- ナツメグ少々
- パセリ（あれば）少々
作り方
ポイント
・かぼちゃは予めレンジ加熱で時短に。 ・ナツメグは入れた方が美味しいですが苦手であればいれなくても◎
- 1
かぼちゃは種と綿を取って、一口大に切り耐熱ボウルに入れる。水小さじ1を加えてラップをふんわりかけてレンジ600wで約3分半加熱する。※箸がささるくらい柔らかくなればOK
- 2
玉ねぎは薄切りに切る。鶏もも肉は一口大に切って塩、こしょう（分量外）を振って下味をつける。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼いて火を通す。玉ねぎとおろしにんにくを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4
小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。かぼちゃとA 牛乳250ml、顆粒コンソメ小さじ2を加え、しっかりとしたとろみがつくまで混ぜながら加熱する。こしょうで味を加えて耐熱皿に入れる。※味見をしてしょっぱい場合は牛乳を少し足す。
- 5
ピザ用チーズを全体的にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで約5分焼く。ナツメグをふり、パセリ（あれば）をトッピングする。
- 6
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント