【レンジで絶品！わが家の肉豆腐】アレで味しみ柔らかお肉♪

材料2人分

• 木綿豆腐
  350g
• 牛バラ切り落とし肉
  150g
• 小麦粉
  小さじ1
• 長ネギ
  1/2本
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  小さじ2

作り方

• 1

  A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、酒小さじ2は混ぜておく。長ネギは斜め薄切りにする、木綿豆腐はキッチンペーパーで水気をよく拭き取り6等分に切る。牛バラ切り落とし肉はポリ袋に小麦粉とともに入れて、粉をまんべんなく絡める。

  
• 2

  耐熱皿の外側に木綿豆腐をのせる。真ん中に長ネギをしき、その上に牛肉を広げてのせる。混ぜたA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、酒小さじ2を全体にまんべんなくかける。※豆腐にもしっかりかける。

  
• 3

  ラップをふんわりかけ、左右に少し隙間をあける。レンジ600wで約７分半加熱して豆腐をそっと裏返す。肉をほぐし長ネギと混ぜ、全体に煮汁をかけたら完成。

  

ポイント

・調味液が全体に行き渡るように、なるべく底が平らな耐熱皿を使うのがおすすめです。工程写真の器はギリギリセーフでした（笑） ・加熱後お肉に生の部分があれば、混ぜてから追加で加熱してください。（まずは10秒） ・器の形や大きさにより豆腐に味が染みにくい場合があります。その場合は加熱後、豆腐を裏返してしばらくラップをして染み込ませて下さい。

作ってみた！

質問