【鶏肉とたっぷり根菜の黒酢炒め】ボリューム満点♡食欲そそる！

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• しょうゆ
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• さつまいも、れんこん
  各150g
• サラダ油
  大さじ1
• A
  黒酢
  大さじ2と1/2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖、しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  さつまいも、れんこんは7mm幅のいちょう切りか半月切りにし水に5〜10分浸す。ザルに上げて水気を切って耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで4分加熱する。

  
• 2

  鶏もも肉は一口大に切ってしょうゆを揉み込む。片栗粉をまぶし、フライパンに並べてサラダ油で両面焼いて火を通す。

  
• 3

  ①の加熱が終わったらザルに上げて水気をよく切り、②のフライパンに加えて炒め合わせる。A 黒酢大さじ2と1/2、みりん大さじ2、砂糖、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1を加えてしっかりとろみがつくまで照りよく炒める。

  

ポイント

✅黒ごまはお好みで ✅調味料Aは予め合わせておいて下さい。 ✅鶏肉をフライパンで焼く際は、鶏肉の上に 　アルミホイルをかぶせると速く火が通り、 　油はねも防げます。

作ってみた！

質問