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簡単メニュー ☆ さんま缶とごぼうの蒲焼き丼

  • 2014.05.29

  • 115643
  • 主食
    簡単メニュー ☆ さんま缶とごぼうの蒲焼き丼
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    脂ののった旨味たっぷりのさんま缶を、ごぼうと合わせて簡単どんぶりに。噛むほどにおいしいごぼうとふんわり卵がアクセント。缶詰の汁で味がつくので調味料いらず、あっという間に作れるのがポイントです♪

    材料1人分

    1人前
    1缶(80g)
    70g
    1個
    適量
    適宜

    作り方

    1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水にさらす。卵は溶いておく。

    2

    小鍋に油をひいて炒り卵を作り、一旦取り出しておく。

    3

    同じ鍋に改めて油を熱してごぼうを炒め、しんなりしたら、さんま缶を汁ごと加えて汁気がなくなるまで煮る。

    4

    丼にご飯と共に盛りつけ、炒り卵、刻んだ万能ねぎを添えていただきます。

    ポイント

    ◆さんま缶だけで味が付くので、調味料いらずで手早く簡単に作れます。
    ◆さんま缶を加える時は、中身を空けた後で少量の水(分量外)を入れて最後までしっかり汁を使い切るようにします。

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