レシピサイトNadia
    主食

    簡単メニュー ☆ さんま缶とごぼうの蒲焼き丼

    簡単メニュー ☆ さんま缶とごぼうの蒲焼き丼
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2014/05/29

    • 更新日2014/05/29

    • 調理時間10分

    脂ののった旨味たっぷりのさんま缶を、ごぼうと合わせて簡単どんぶりに。噛むほどにおいしいごぼうとふんわり卵がアクセント。缶詰の汁で味がつくので調味料いらず、あっという間に作れるのがポイントです♪

    材料1人分

    • ご飯
      1人前
    • さんま蒲焼缶
      1缶(80g)
    • ごぼう
      70g
    • 卵
      1個
    • 油
      適量
    • 万能ねぎ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆さんま缶だけで味が付くので、調味料いらずで手早く簡単に作れます。 ◆さんま缶を加える時は、中身を空けた後で少量の水(分量外)を入れて最後までしっかり汁を使い切るようにします。

    • 1

      ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水にさらす。卵は溶いておく。

    • 2

      小鍋に油をひいて溶いた卵を流し入れて炒り卵を作り、一旦取り出しておく。

    • 3

      同じ鍋に改めて油を熱してごぼうを炒め、しんなりしたら、さんま蒲焼缶を汁ごと加えて汁気がなくなるまで煮る。

      簡単メニュー ☆ さんま缶とごぼうの蒲焼き丼の工程3
    • 4

      丼にご飯と共に盛りつけ、炒り卵、刻んだ万能ねぎを添えていただきます。

    レシピID

    115643

    質問

    作ってみた!

    「どんぶり」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「さんま」の基礎

    「ごぼう」の基礎

    庭乃桃
    • Artist

    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History