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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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2015.04.05

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ID126520

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

電子レンジで4分加熱するだけの蒸し鶏。物足りなく思われがちな鶏むね肉ですが、加熱しすぎないようにさえすれば、特別な工夫をしなくてもソースがおいしいのでしっとりおいしくいただけます。時間のない日や手間をかけたくない日にぴったり。良質なお肉の旨味がたまりません♪

蒸し鶏 電子レンジ 野菜 ヘルシー ネギ 鶏胸肉 時短 鶏むね肉 シニア 鶏肉 簡単レシピ ごま油 おかず レンジ
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材料2人分
鶏むね肉 1枚 (300g前後)
万能ねぎ 1/3~1/2把
ごま油 大さじ1
A
小さじ1/4
A
大さじ1
B
あらびきガーリック 小さじ1
B
ブラックペパー 小さじ1/4
B
少々
B
ラー油 少々
B
鶏の蒸し汁 大さじ3(あるだけ)
作り方
Point!
◆電子レンジでの加熱は、2分~2分半くらいが目安です。むね肉の大きさによって加減して下さい。全体が白っぽくなればOK。あとは余熱で火を入れます。 ◆ごま油は煙が立つくらいまで熱します。まわしかける時は勢いよくやるとはねるので、そっと静かに。
  1. 鶏むね肉は厚みのある部分を開いて均等な厚さにし、A

    塩 小さじ1/4、酒 大さじ1

    をすり込む。
  2. 鶏肉の皮面を下にして耐熱皿に入れ、ラップをかけて2分加熱する(※600Wの場合)。
    裏返してさらに2分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。
  3. ソースを作る。
    鶏肉の蒸し汁に、刻んだ万能ねぎとB

    あらびきガーリック 小さじ1、ブラックペパー 小さじ1/4、塩 少々、ラー油 少々、鶏の蒸し汁 大さじ3(あるだけ)

    を入れ、フライパンで熱々に熱したごま油をまわしかけて混ぜる。スライスした鶏肉にかけていただきます。
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