旨みぎっしり！ きのこのクリームコロッケ

・ホワイトソース（ベシャメルシース）を作っておく。 　→【お鍋で作る】 ホワイトソース（ベシャメルソース） 　　https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/144594 　→【電子レンジで】 ホワイトソース（ベシャメルソース） 　　https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/144595 ・または、市販の缶詰ソースを用意する。

しいたけは、石突きを取って薄切りにする。 玉ねぎも、繊維に沿って薄切りにする。 ベーコンは細切りにする。

フライパンに油を熱して玉ねぎを炒め、透明感が出たら、 しいたけ、ベーコンも加えて炒め合わせる。 ハーブソルトを振り、味付けしておく。

2 をホワイトソース（ベシャメルソース）に混ぜ入れる。 それをバットなどに開けて均等にならし、あら熱が取れたら 冷蔵庫で一度しっかりと冷やす。

手に油（分量外）つけて成形し、よく混ぜたA 卵1個、薄力粉大さじ1、 そしてさらにパン粉をつけて、180℃の油で揚げる。 （※中の具にはすでに火が通っているので、外側だけカリッとなればもうOKです。）