副菜
ドイツ風 じゃがいものオーブン焼き
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間20分
濃厚な味のほくほくポテトに、乳製品ベースの爽やかでコクのあるディップを付けていただく、ドイツ風のオーブン焼き。シンプルだけれどじゃがいもの美味しさが引き立つ一品、簡単なのでおすすめです。
材料2人分
- じゃがいも (小)150g
- Aキャラウェイシード小さじ1/3～
- A天然塩少々
- Aオリーブオイル大さじ2
- B無糖ヨーグルト大さじ3
- Bチャイブ (みじん切り)大さじ1/2～
- B塩少々
- B胡椒少々
作り方
ポイント
◆日本でも作りやすいようレシピを調整してあります。(※ドイツの方は、無糖ヨーグルトのかわりにQuarkをお使い下さい。)◆チャイブはあさつき、小ねぎなどでも代用できます。細かく切って、少なめに入れてみて下さいね。
- 1
じゃがいも (小)はよく洗って芽だけ取り、皮付きのまま半割りにする。
- 2
1). にA キャラウェイシード小さじ1/3～、天然塩少々、オリーブオイル大さじ2をまぶし、オーブントースターまたは200度に予熱したオーブンで、じゃがいもに火が通るまで20～30分焼く。（※使用する機種により、加熱時間は適宜加減してください。）
- 3
B 無糖ヨーグルト大さじ3、チャイブ (みじん切り)大さじ1/2～、塩少々、胡椒少々を合わせてディップを作り、焼き上がったじゃがいもに付けながらいただきます。
レシピID
2609
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
