ドイツ風 じゃがいものオーブン焼き

20

2012.12.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID 2609

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

濃厚な味のほくほくポテトに、乳製品ベースの爽やかでコクのあるディップを付けていただく、ドイツ風のオーブン焼き。シンプルだけれどじゃがいもの美味しさが引き立つ一品、簡単なのでおすすめです。

    材料

    2人分
    じゃがいも (小) 150g
    A
    キャラウェイシード 小さじ1/3~
    A
    天然塩 少々
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    B
    無糖ヨーグルト 大さじ3
    B
    チャイブ (みじん切り) 大さじ1/2~
    B
    少々
    B
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ◆日本でも作りやすいようレシピを調整してあります。(※ドイツの方は、無糖ヨーグルトのかわりにQuarkをお使い下さい。)◆チャイブはあさつき、小ねぎなどでも代用できます。細かく切って、少なめに入れてみて下さいね。
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    1. じゃがいも (小)はよく洗って芽だけ取り、皮付きのまま半割りにする。
    2. 1). にA

      キャラウェイシード 小さじ1/3~、天然塩 少々、オリーブオイル 大さじ2

      をまぶし、オーブントースターまたは200度に予熱したオーブンで、じゃがいもに火が通るまで20~30分焼く。(※使用する機種により、加熱時間は適宜加減してください。)
    3. B

      無糖ヨーグルト 大さじ3、チャイブ (みじん切り) 大さじ1/2~、塩 少々、胡椒 少々

      を合わせてディップを作り、焼き上がったじゃがいもに付けながらいただきます。
    23 18

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