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ドイツ風 じゃがいものオーブン焼き

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庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

濃厚な味のほくほくポテトに、乳製品ベースの爽やかでコクのあるディップを付けていただく、ドイツ風のオーブン焼き。シンプルだけれどじゃがいもの美味しさが引き立つ一品、簡単なのでおすすめです。

オーブン焼き じゃがいも ブランチ おもてなし いも類 ドイツ 世界各国の料理

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材料2人分
じゃがいも (小ぶりのもの) 150g
[A] キャラウェイシード 小さじ1/3~
[A] 天然塩 少々
[A] オリーブオイル 大さじ2
[B] 無糖ヨーグルト 大さじ3
[B] チャイブ (みじん切り) 大さじ1/2~
[B] 塩 少々
[B] 胡椒 少々
作り方
Point!
◆日本でも作りやすいようレシピを調整してあります。(※ドイツの方は、無糖ヨーグルトのかわりにQuarkをお使い下さい。)◆チャイブはあさつき、小ねぎなどでも代用できます。細かく切って、少なめに入れてみて下さいね。
  1. じゃがいもはよく洗って芽だけ取り、皮付きのまま半割りにする。
  2. 1). に[A]をまぶし、オーブンまたはオーブントースターでじゃがいもに火が通るまで焼く。
  3. [B]を合わせてディップを作り、焼き上がったじゃがいもに付けながらいただきます。
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