牛肉とししとうのスタミナにんにく塩炒め

牛切り落とし肉は食べやすく切る。 ししとうはヘタを取り、破裂防止に包丁で一カ所切り込みを入れる。 にんにくは皮ごと電子レンジ（600W）にかけ、30～50秒ほど やわらかくなるまで加熱したあと、やけどに気をつけながら水につけて 皮をむき、大きいものは半分に切る。

フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、 にんにくにこんがり焼き色がつくまで炒めていったん取り出す。

同じフライパンにししとうを入れて塩少々（分量外）を振り、 強火で火ぶくれするくらいまで炒めたら、これも取り出しておく。

続いて牛肉をほぐし入れ、同じく強火で色が変わるまで炒めたら、 ししとうとにんにくを戻してA 塩（できればフレークソルトまたは岩塩）少々、ブラックペッパー少々で味を調える。

彩りに、糸唐辛子をあしらっても。