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    Yuuさんありがとうございます‼︎ 主人のこだわりが強く、毎日の料理が苦痛になっていたところ こちらのレシピを作りベタ褒めされました! 本当に心が折れそうだったので救われました〜(ToT) また明日から頑張れそうです! 本当にありがとうございます♡ 重いコメントですみません💦

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鯵のなめろう

10
おつまみの
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2017.02.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID146189

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

お酒のおつまみに最高な鯵のなめろう。
薬味はお好みで増やしたりかえてもOKです。ご飯も進みます。

おつまみ みょうが 薬味 ネギ 刺身 青ねぎ 大葉 お酒に合う 生姜 おつまみ なめろう
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材料
一尾
味噌 小さじ1 1/2
白ねぎ 20g
大葉 1枚
生姜すりおろし 小さじ1/2
作り方
Point!
薬味はこれ以外にも刻んだ大葉、青ねぎの小口切り、みょうがのみじん切りなど、お好みで加えてください。 量は鯵よりも多くならないよう気をつけてください。
  1. 白ねぎはみじん切りにする。

    鯵は3枚におろし、皮をひき、中骨を取り除く。
    →お刺身用の鯵を購入してもOKです。(1尾分)
  2. 鯵は薄切りにしてから細かく切り、ある程度小さく切ったらねぎ、味噌、生姜すりおろしを加えてまな板の上で包丁でよく叩く。
  3. 粘りが出たら味を見て、よければ大葉を敷いた器に盛る。
    お好みで味噌や生姜などはプラスしてください。
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