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【飾り巻き寿司】ジャック・オ・ランタン

  • 2017.09.14

  • 191883
  • 主食
    【飾り巻き寿司】ジャック・オ・ランタン
    【飾り巻き寿司】ジャック・オ・ランタン

    コメント

    ハロウィンに作りたい、ジャック・オ・ランタンの飾り巻き寿司です。

    材料(1本分)

    200g
    30g
    1/4本
    1本

    作り方

    1

    すし飯に鮭フレークを混ぜる。

    2

    焼海苔を写真のようにカットし、10㎝×20㎝を1枚、1/2枚を2枚、2/3枚を1枚、1/3枚を3枚用意する。

    3

    かまぼこを板から外し、縦に4等分に切る。それぞれの切り口に1/2枚ののりを2㎝幅にカットしたものを挟む。

    4

    きゅうりは両端を切り落とし、縦10㎝長さにし、さらに縦半分にカットする。これを扇状に1/3等分する。

    5

    かまぼこは2/3枚ののりで、きゅうりは1/3枚ののりで、それぞれまく。

    6

    海苔1枚と1/2枚をくっつけて(ご飯粒をのりがわりにする)巻きすの上に置き、両端4㎝残してすし飯を70gおく。

    7

    すし飯の真ん中に20gのすし飯を1㎝幅で棒状になるようにおき、両端にきゅうりを逆三角形におく。真ん中のすし飯の上にきゅうりを三角形におく。

    8

    両端のきゅうりの上に、それぞれ25gずつのすし飯をのせる。かまぼこを写真のように乗せる。

    9

    下のきゅうりの左右に10gずつすし飯をおく。
    そのふくらみに合わせてその上の左右に20gずつすし飯をおく。
    口のパーツの海苔部分を隠すように残ったすし飯30gをかぶせる。

    10

    巻きすをもって巻き上げ、形を整える。海苔が落ち着いたら4等分する。

    ポイント

    きゅうりの向きがバラバラにならないように注意します。

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