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粉ものを使わず、すり下ろした高野豆腐を入れました。長芋がたっぷり入っているのでふわふわです。
崩れやすいので、大きく焼くより小さめに2~3枚焼いたほうがいいです。
高野豆腐、長芋はそれぞれすりおろす。 オクラ、ネギはそれぞれ小口切りにする。
ボールに下準備した材料をすべて入れて、鰹節、水を合わせて混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を焼く。2回に分けて小さく焼きました。
お好みソース、鰹節、青のりをお好みでかけていただく。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター
フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/