鶏むね肉とたっぷり野菜の重ね蒸し
主菜
お気に入り
（318）
投稿日2018/01/05
更新日2018/01/05
調理時間10分
フライパンに重ねて入れるだけでできる忙しい日に嬉しい一品。お好みで薬味をのせて、ポン酢しょうゆでいただきます。
材料2人分
- 鶏むね肉１枚
- 白菜約４００ｇ
- もやし１／２袋
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ１
- 生姜の千切り・大根おろし・青ねぎお好みで
作り方
ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにして厚みを均等にすることで火の通りをよくします。
- 準
鶏むね肉はそぎ切りにする。 白菜は洗ってざく切りにする。 もやしは洗ってひげ根を取る。
- 1
深さのあるフライパンに白菜の芯、白菜の葉、もやし、鶏むね肉の順に重ね、塩こしょうと酒をふり蓋をする。
- 2
沸騰したら中火弱で5分加熱する。
- 3
生姜の千切り・大根おろし・青ねぎをお好みでのせ、ポン酢しょうゆでいただく。
レシピID
227053
「もやし」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「白菜」の基礎
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野島ゆきえ
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/