ハロウィンモザイク寿司

牛乳パックを縦半分にカットし、長方形の型を2つ作る。 きゅうりはピーラーで縦に薄くむく。

牛乳パックに大きめにラップをしき、型の底にネタを敷き詰める。 きゅうり→少しずつ重なるようにずらして並べる。 錦糸卵→隙間を作らないように敷き詰める。 サーモン・いか→重ならないように敷き詰める。

すし飯を半量ずつネタの上にのせて敷いておいたラップをかぶせて包む。 上から均等な高さになるようぎゅっと押す。

型から取り出し、ラップを外す。 よく切れる包丁を濡らし、食べやすい大きさに均等にカットする。

お皿やお重などに彩りよく並べ、海苔やチーズを使ってトッピングする。 ジャックオランタン→かぼちゃの型抜きをして海苔で顔をカットしてのせる。 おばけ→海苔パンチで顔のパーツを作る。 フランケン→海苔とチーズで顔のパーツを作る。 その他は海苔を切ったりピックを飾ってにぎやかに仕上げる。