主菜
白だしで簡単！鶏じゃが
投稿日2019/02/01
更新日2019/02/01
調理時間30分
味付けは京風割烹白だしだけでできる、簡単鶏じゃがです。京風割烹白だしで作るからこその上品な味わいときれいな色合いです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- いんげん３本
- 水250ml
- ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」40ml
作り方
ポイント
鶏肉は焼き目があるほうが美味しそうな見た目に仕上がります。
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。いんげんは両端を切り落として3～4等分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油(少量/分量外)を熱し、鶏もも肉を炒める。表面が白っぽくなって少し焼き目がついたら玉ねぎとじゃがいも、いんげんを加えて炒める。
- 3
全体に油がまわったらヒガシマル醤油「京風割烹白だし」と水を加え、落しぶたをして15～20分ほど、じゃがいもが柔らかくなり水分がほとんどなくなるまで煮る。
レシピID
370907
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/