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白だしで簡単!鶏じゃが

30
肉じゃがの
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2019.02.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID370907

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

味付けは京風割烹白だしだけでできる、簡単鶏じゃがです。京風割烹白だしで作るからこその上品な味わいときれいな色合いです。

肉じゃが フライパン サラダ油 簡単 鶏肉 じゃがいも 出汁 もも肉 ヒガシマル醤油 京風割烹白だし 見た目 じゃがいも料理 玉ねぎ

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
いんげん 3本
250ml
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 40ml
作り方
Point!
鶏肉は焼き目があるほうが美味しそうな見た目に仕上がります。
  1. 鶏もも肉は一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。いんげんは両端を切り落として3~4等分に切る。
  2. フライパンにサラダ油(少量/分量外)を熱し、鶏もも肉を炒める。表面が白っぽくなって少し焼き目がついたら玉ねぎとじゃがいも、いんげんを加えて炒める。
  3. 全体に油がまわったらヒガシマル醤油「京風割烹白だし」と水を加え、落しぶたをして15~20分ほど、じゃがいもが柔らかくなり水分がほとんどなくなるまで煮る。
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