みそ豚丼

15

2020.05.21

分類主食

調理時間: 15分

ID 392188

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーな家庭料理がパパッと作れる!】

しっかり味の絡んだみそ味の豚丼です。汁気が少ないのでお弁当にもオススメ。粉さんしょうとの相性がとても良いですよ◎粉さんしょうがなければ七味唐辛子でも美味しくいただけます。
※ご自宅の味噌が甘めな場合はみりんの量を少し少なめに調整してください。

    材料

    2人分
    ごはん どんぶり2杯分
    豚こま肉 200g
    玉ねぎ 1/4個
    しめじ 1/2株
    小麦粉 小さじ1
    小さじ1
    ふたつまみ
    こしょう 少々
    大さじ1/2
    みそ 大さじ1
    みりん 大さじ1
    きざみのり ひとつかみ
    粉さんしょう 少々

    作り方

    ポイント

    豚こま肉は常温に戻しておくときれいにほぐれます。きざみのりと粉さんしょうはたっぷりとかけてお召し上がりください♪
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    1. 玉ねぎは5mm幅に切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。
    2. 豚こま肉に酒をふって塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。
    3. フライパンを中火にかけて油をひき玉ねぎを炒める。
    4. 玉ねぎがしんなりしたらたら2を入れてさらに炒め、豚肉の色が変わったらしめじも加える。
    5. しめじに火が通ったらみそとみりんを加えて全体に味をなじませたら火を止める。
    6. ごはんを丼にそれぞれ盛って5をのせ、きざみのりと粉さんしょうをかける。
    9 116

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