みそ豚丼

• 15分

材料2人分

• ごはん
  どんぶり2杯分
• 豚こま肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  1/2株
• 小麦粉
  小さじ1
• 酒
  小さじ1
• 塩
  ふたつまみ
• こしょう
  少々
• 油
  大さじ1/2
• みそ
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• きざみのり
  ひとつかみ
• 粉さんしょう
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは5mm幅に切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。

• 2

  豚こま肉に酒をふって塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。

• 3

  フライパンを中火にかけて油をひき玉ねぎを炒める。

• 4

  玉ねぎがしんなりしたらたら2を入れてさらに炒め、豚肉の色が変わったらしめじも加える。

• 5

  しめじに火が通ったらみそとみりんを加えて全体に味をなじませたら火を止める。

• 6

  ごはんを丼にそれぞれ盛って5をのせ、きざみのりと粉さんしょうをかける。

ポイント

豚こま肉は常温に戻しておくときれいにほぐれます。きざみのりと粉さんしょうはたっぷりとかけてお召し上がりください♪