副菜

トースターで「椎茸の和風ほたてタルタルのっけ焼き」

石づきを切り落とした椎茸に、和風タルタルを乗せてトースターで焼くだけ。包丁・まな板いらずで簡単です！椎茸はぷりっとジューシー、和風テイストでうまみたっぷりのほたて（orツナ）タルタルがじゅわーっと♡上品でおいしいおつまみです。

材料2人分

ほたて缶の代わりにツナ缶（70g入り）でも代用できます。椎茸の石づきもねぎも、キッチン鋏で切れば包丁もまな板も不要です。

1
ボウルに、軽く汁気を切ったほたて水煮缶(油を切ったツナ缶でも)を入れてほぐし、小口切りにした万能ねぎ(トッピング用に少し取り分けておく)とA マヨネーズ大さじ2、薄口醤油、レモン汁各小さじ1、ブラックペッパー適量を入れて混ぜ合わせる。
2
椎茸のかさの部分をきれいに残すように気を付けて、石づきをキッチン鋏で切り落とす。
3
アルミホイルで箱を作り(耐熱容器でもOK)、油(分量外)を塗っておく。酒を入れ、②の椎茸を並べ入れる。椎茸のかさの中に①を6等分して乗せる。
4
予熱したオーブントースターで、10分ほど焼く(1～2分焼いて表面が焼けたら、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにする)。器に盛り付け、残しておいたねぎ、ブラックペッパーを散らす。
5
(※フライパンで蒸し焼きにしてもOKです) (※焼き時間は目安です。ご使用になるオーブントースターによって焼き時間は変わってくると思いますので、様子をみながら焼いてください。)