トースターで「椎茸の和風ほたてタルタルのっけ焼き」

材料2人分

• 椎茸
  6個
• 万能ねぎ
  2～3本
• ほたて水煮缶
  1缶（65g入り）
• 酒
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  薄口醤油、レモン汁
  各小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  ボウルに、軽く汁気を切ったほたて水煮缶(油を切ったツナ缶でも)を入れてほぐし、小口切りにした万能ねぎ(トッピング用に少し取り分けておく)とA マヨネーズ大さじ2、薄口醤油、レモン汁各小さじ1、ブラックペッパー適量を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  椎茸のかさの部分をきれいに残すように気を付けて、石づきをキッチン鋏で切り落とす。

  
• 3

  アルミホイルで箱を作り(耐熱容器でもOK)、油(分量外)を塗っておく。酒を入れ、②の椎茸を並べ入れる。椎茸のかさの中に①を6等分して乗せる。

  
• 4

  予熱したオーブントースターで、10分ほど焼く(1～2分焼いて表面が焼けたら、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにする)。器に盛り付け、残しておいたねぎ、ブラックペッパーを散らす。

  
• 5

  (※フライパンで蒸し焼きにしてもOKです) (※焼き時間は目安です。ご使用になるオーブントースターによって焼き時間は変わってくると思いますので、様子をみながら焼いてください。)

ポイント

ほたて缶の代わりにツナ缶（70g入り）でも代用できます。 椎茸の石づきもねぎも、キッチン鋏で切れば包丁もまな板も不要です。

作ってみた！

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