大根と梅干しのコンソメスープ
投稿日2016/04/02
更新日2016/04/02
調理時間5分(※お湯を沸騰させる時間を除く。)
一人暮らしの夜、仕事で疲れて帰ってきた時、このスープでホッとひと息ついていた思い出のスープ。とっても簡単だから、一人暮らし生活の方々でもすぐに作れますよね。スッキリとした味わいのスープで疲れが取れますよ！ 実は、このレシピ、某料理雑誌に掲載されたレシピなんですよ～（笑）
材料2人分
- 大根3cm幅の輪切り
- 梅干し2個
- 水300ml
- 固形コンソメ1個
作り方
ポイント
このスープは、ごまとか、ネギとか、余計なものを入れない方が素材の味だけを楽しめると思います。 これにご飯ちょとだけ入れて海苔をかけて食べたらおいしいですよ。お茶漬けになる感じです。
- 1
鍋に水とコンソメを入れて火にかけて、コンソメを溶かしていきます。
- 2
１の間、大根をスライサーでせん切りの状態にスライスします。
- 3
１に２を投入します。
- 4
梅干しの種を抜き、実をちぎって投入してしばらく煮立てたら出来上がりです。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
