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    主菜

    セロリと大豆の豚ひき肉セボリー炒め

    • 投稿日2016/04/12

    • 更新日2016/04/12

    • 調理時間10(加熱時間を除く。)

    粉末スパイスの『セボリー』を使ったレシピです。日本ではまだメジャーではないスパイス名ですが、タイムに似た香りがします。ですから、タイムを使う料理全般に使うことが出来ます。【豆のハーブ】と言われるセボリー、大豆とも相性バッチリです。

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • 大豆の水煮
      70g
    • セロリ
      1本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 2g
    • 黒こしょう
      少々
    • 白ワイン
      大さじ1
    • エクストラバージンオイル
      大さじ1
    • セボリー(乾燥粉末スパイス)
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    セボリーの量は、これ以上入れると舌の上に多少辛みを感じるようになると思います。このレシピが適量と思われますので増やさないことをお薦めします。

    • ※玉ねぎは皮をむいて、予めみじん切りにしておきます。 ※セロリは葉を切り落として斜め切りにします。 ※大豆の水煮は、しっかり水気を切っておきます。

    • 1

      フライパンを熱し、エクストラバージンオイルを敷き、玉ねぎのみじん切りを投入して炒めます。

    • 2

      次に豚ひき肉を入れてさらに炒めます。

    • 3

      塩、黒こしょう、セボリー、白ワインを加えて豚ひき肉にしっかり味付けします。

    • 4

      最後にセロリを大豆を加えて全体をしっかり和えるように炒めたら火を止めてお皿に盛り付けます。

    レシピID

    138026

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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