干し椎茸の戻し汁と自家製チャイブのスープ

• 5分浸水時間を除く。

材料2人分

• 干し椎茸の戻し汁
  ３００ｍｌ
• チャイブ
  ４本程度
• 鶏がらスープの素
  小さじ３/４

作り方

• 1

  チャイブは小口切りにします。

• 2

  干し椎茸の戻し汁はこし器でこして汚れを取り除き、鍋に投入して中火にかけます。

• 3

  ２に鶏がらスープの素を加えて沸騰したら火を止めます。

• 4

  ３を器によそってから１のチャイブを散らしていただきます。

ポイント

チャイブは消化吸収を助ける効果があります。 でも、チャイブがない場合は万能ねぎで代用してもOKです。

作ってみた！

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