プレミアムとじゃがいものミルフィーユ 作り置きレシピ
投稿日2016/11/22
更新日2016/11/22
調理時間10分(※焼き時間を除く。)
市販のクラッカーの『プレミアム』って、たぶん皆さん、パーティーでオードブル作ってクリームチーズとか乗っけたりしていると思うからご存じだと思います。でもね・・そのまま食べようとすると、ちょっと塩気が強すぎるかな？とも思ったのですよ。そこで、その塩気を利用してじゃがいもと合わせてオーブンで焼いてミルフィーユにしてみたんだけど、思いがけなく、すごくおいしかったのです♡サラダと合わせるだけでブランチにも！
材料4人分
- じゃがいも中3個
- 玉ねぎ1/8個
- プレミアム18枚分
- 牛乳大さじ1×3回
- 黒こしょう少々
- 細目パン粉大さじ1
- バター8g
- エクストラバージンオイル大さじ1
作り方
ポイント
ナイフとフォークで崩しながら食べて、プレミアムの塩気とじゃがいもを絡めて食べると本当に上品でおいしい！たっぷりの野菜サラダと合わせてオシャレなブランチになっちゃう所も最高です♡
- 準
①じゃがいもは皮をむいてからスライサーで１mmの厚さにスライスして、３個分をそれぞれ別々にしておきます。 ②玉ねぎは、１/４個分を半分の位置まで薄くスライスしていきます。それで１/８個分という解釈です。
- 1
ホーロー容器の底面にエクストラバージンオイルを敷いて、プレミアムを６枚敷き詰めます。
- 2
下準備①のじゃがいものスライス１個分を平らに詰め込み、その上に玉ねぎスライス半量を乗せて黒こしょうをして牛乳を大さじ１を全体にまんべんなく振りかけます。
- 3
２の上に再度、プレミアム６枚を敷いて、２個目のじゃがいものスライスと玉ねぎスライス残りの半量を乗せて、黒こしょうして牛乳大さじ１を全体に振りかけます。
- 4
再びプレミアムを６枚敷きます。 その上に３個目のじゃがいものスライスを平らに乗せていきます。黒こしょうしてから牛乳大さじ１をかけます。
- 5
４の上全体に細目パン粉を散らして、バターをアットランダムに手でちぎって乗せて、あらかじめ予熱した２５０度のオーブンで２０分焼きます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
