米粉のスノーボール 小麦アレルギー対応レシピ
投稿日2017/02/07
更新日2017/02/07
調理時間15分(※冷蔵＆冷凍時間、焼き時間を除く。)
薄力粉不使用の小麦アレルギー対応レシピです。米粉の風味がふんわりとして、口に含んだ途端に舌の上で一瞬でとろけます。パーティーの席で、ゲストの皆さんへの『サンキュー・ギフト』としてお渡ししても喜ばれそうですよ～♪
材料（※２０個分のレシピです。）
- 米粉７０ｇ
- アーモンドパウダー３０ｇ
- 粉砂糖２０ｇ
- 無塩バター７０ｇ
- 仕上げ用粉砂糖適量
作り方
ポイント
焼き過ぎると見た目が美しくなくなるので要注意です♪ 真っ白に仕上げるのがコツ！
- 準
①米粉とアーモンドパウダーはあらかじめふるっておきます。 ②無塩バターは室温に戻してやわらかくしておきます。
- 1
ボールに無塩バターと粉砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜます。
- 2
１に下準備①の粉類を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜていきます。
- 3
２の生地を平たくラップにくるんでから冷蔵庫で３０分休ませます。
- 4
３の生地を今度は２０等分にしてひとつひとつ丸めてクッキングシートを敷いた平皿の上に乗せて、今度は冷凍庫に１５分入れます。
- 5
４を取り出す５分前からオーブンを１６０度に予熱しておきます。
- 6
オーブンシートを敷いた天板に乗せ、１６０度のオーブンで２５分焼きます。焼けたらケーキクーラーの上に乗せて冷まします。
- 7
粗熱が取れたら仕上げ用の粉砂糖をまぶします。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。