レンチン♪ニラともやしのナムル
投稿日2017/09/28
更新日2017/09/28
調理時間5分
ニラには、ビタミンB6が多く含まれていて、肉類のたんぱく質や脂質の代謝を高める働きがあるので晩ごはん時の副菜としていただくのはとても健康的と言えます。また、ニラに含まれる硫化アリルは、自律神経に作用し、血液の循環をスムーズにします。もやしはかさまし効果♪
材料4人分
- もやし１袋（２００ｇ）
- ニラ１/２束（５０ｇ）
- しょうゆ大さじ２
- ごま油大さじ１
- 砂糖小さじ１/４
- コチュジャン小さじ１/４
- 白ごま適量
作り方
ポイント
（※１）ニラともやしを同時間加熱すると、加熱のし過ぎでニラのビタミンが壊れてしまうので、時間差で最後に投入するようにしましょう！ちょっと苦味があるくらいの方が栄養成分がしっかり残っている証拠です。
- 準
※このレシピは耐熱ガラス製ボールを使用します。 ①もやしは茶色い部分を取り除いておきます。 ②ニラは5㎝幅にカットしておきます。
- 1
耐熱性ガラスボールにもやしを入れてラップをして500Wの電子レンジで4分加熱します。
- 2
途中で取り出してラップをいったんはがして、ニラを投入して全体を混ぜてから再度ラップをし直して500Wの電子レンジで1分加熱します。
- 3
2を取り出してラップをはがし、熱いままの状態で、しょうゆ、ごま油、砂糖、コチュジャンを混ぜていきます。
- 4
粗熱が取れたらお皿に盛り付けて白ごまをかけます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。