Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. たっぷりレモン♡鶏胸肉の塩だれレモン♡

    たっぷりレモン♡鶏胸肉の塩だれレモン♡ 2分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 焼き芋から作る揚げない大学芋【皮なしで子どもにも♪油少な目】

    むっちんぷりんさんがレシピを投稿しました!14分前

  3. 水切り不要。ツナ入り炒り豆腐【簡単・ヘルシー・めんつゆのみ】

    むっちんぷりんさんがレシピを投稿しました!14分前

  4. 万願寺唐辛子とちくわのじゃこペペロンチーノ

    むっちんぷりんさんがレシピを投稿しました!14分前

  5. 皮カリカリ チキンステーキ 、 チキンステーキの皮をカリカリ

    皮カリカリ チキンステーキ 、 チキンステーキの皮をカリカリ 25分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

大人の食卓♡鶏肉と茸のテリーヌ フランス料理で作り置き

25
鶏肉料理の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.11.03

分類主菜

調理時間: 25分(焼き時間を除く。)

ID207772

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

ホーローバット&オーブンで蒸し焼きにして作る鶏肉と茸のテリーヌ。区分としてはフランス料理に入るので、ちょっと品の良い大人の作り置きレシピにもなってきます。お弁当に入れるも良し!ワインと一緒にオシャレな食卓を彩るも良し!きのこたっぷりで食物繊維も豊富なのが魅力の1品です。

鶏肉料理 オーブン ブランチ 鶏ひき肉 生クリーム 時短 シニア アイデア料理 おもてなし テリーヌ 世界各国の料理 お弁当 ワインに合うおつまみ 簡単 子供 椎茸 フランス料理 ヘルシー マッシュルーム おふくろの味 記念日 鶏肉 おつまみ 食物繊維が豊富 舞茸
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(※5~6人分程度。)
鶏ひき肉  420g
卵  1個
塩(A)  小さじ1/2
こしょう(A)  少々
生クリーム  50ml
きのこ類 250g
玉ねぎ  中1/2個
バター  20g
白ワイン  大さじ3
塩(B)  小さじ1
こしょう(B)  少々
作り方
Point!
(※1)アルミホイルをかぶせないと焼き目が強く付き過ぎてしまうので注意して下さい。『蒸し焼き』の状態で焼き上げます。
  1. 材料記載の『きのこ類』とは、椎茸、舞茸、マッシュルームなどお好きなきのこ類の取り合わせという意味です。

    ①卵はボールに割り入れ、よく溶きほぐしておきます。
    ②きのこ類は、汚れと石づきを取り除き、薄くスライスします。
    ③玉ねぎは皮をむいて薄くスライスします。
     
     
  2. フライパンを中火で熱し、バターを溶かしてから下準備②③を入れて炒めたら白ワインを回しかけて沸騰させ、塩(B)、こしょう(B)を加えて全体を混ぜたら火を止めます。
  3. 1のフライパンを斜めにして置き、水分を飛ばしながら常温になるまで冷まします。
  4. ボールに鶏ひき肉を入れて下準備①の溶き卵を加え、塩(A)、こしょう(A)も加えてよく混ぜます。
  5. 3に生クリームを数回に分けて加えながら混ぜ合わせます。
     
  6. 4に2を加えてしっかり混ぜてきのこ類がまんべんなく全体に行き渡るように生地を整えます。
  7. 5の生地をホーローバットに入れて空気が入らないように平らにならします。その上からアルミホイルをかぶせておきます。
  8. 深めで2まわえい程度大きめのバットにペーパータオルを引いてその上に6を乗せ、大きめのバットの半分くらいの高さになる程度に熱湯を注ぎ入れます。
  9. あらかじめ予熱しておいた160度のオーブンで90分焼きます。出来上がったら常温になるまで冷まし、切り分けてお皿に供します。
8 45
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×味噌炒め (29) ヘルシー×ガラムマサラ (18) おもてなし×蒸し煮 (17) 時短×豚ロース薄切り肉 (16) 子供×トマトジュース (14) シニア×ずぼら (10) おつまみ×HUROM (8) お弁当×秋の味覚 (8) アイデア料理×カロリー (8) ブランチ×レモンパスタ (4) おふくろの味×揚げ焼き (3) オーブン×ミルフィーユ (3) テリーヌ×鶏ひき肉 (3) フランス料理×魚料理 (3) マッシュルーム×魚介料理 (3) ワインに合うおつまみ×黄パプリカ (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 椎茸×鶏むね肉 (3) 生クリーム×黒蜜 (3) 舞茸×鶏ひき肉 (3) 記念日×黒ごま (3) 鶏ひき肉×鶏ガラスープの素 (3) 鶏肉×湯煎 (3) 鶏肉料理×黒こしょう (3)
もっと見る

「テリーヌ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは