しょうが香る!鯖缶の炊き込みご飯

3

2021.05.26

分類主食

調理時間: 3分(炊飯時間を除く。)

ID 413507

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

新生姜が出回るこの時期に、たっぷりの生姜を加えて炊く我が家の鯖缶の炊き込みご飯です。

新生姜で炊くので柔らかく風味もよいのでとても美味しいです。

冷めるとより味がなじみますので、お弁当にもぴったりです。

    材料

    4人分
    2合
    さば味噌煮缶 1缶(190g)
    生姜 50g
    小ねぎ 2〜3本
    A
    醤油・酒・みりん 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●今回は、新生姜を使用しました。
    新生姜は洗って汚れを落とし皮ごと千切りにします。
    汚れが気になるところはスプーンなどでこそげ落とし使用してください。
    根生姜を使用する場合は、皮を剥いてください。

    ●小ねぎを混ぜ込みましたが、大葉でも代用可能です。
    1. 米は通常通り研ぐ。
      生姜は千切り、小ねぎは小口切りにする。
    2. 内釜に米を入れ、さば味噌煮缶の缶汁、A

      醤油・酒・みりん 各大さじ1

      を加えてから、目盛りまでの水を入れよく混ぜる。
      生姜、さば味噌煮缶の身を加え炊飯する。
    3. 炊き上がったら小ねぎを加え、身をほぐしながら切るように混ぜ、器に盛る。
    4. その他の新生姜使用レシピ
      こちらもおすすめです!
      『三度美味しい!生姜と油揚げの炊き込みご飯』
      ID 392515
      oceans-nadia.com/user/279721/recipe/392515
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