汁物
ポカポカ！崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープ
投稿日2021/12/09
更新日2021/12/09
調理時間5分
冬の定番、生姜でポカポカスープです。 寒い朝にはピッタリ！ 身体もあたたまりますよ。
材料2人分
- 豆腐1/2丁
- 長ねぎ1/2本
- 油揚げ1/2枚
- 生姜1片
- ごま油大さじ1/2
- A水400ml
- A和風顆粒だし小さじ1
- 味噌大さじ1と1/2
- 白いりごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
●生姜量は、お好みで調節してください。
- 準
・長ねぎは小口切りにする。 ・油揚げは1㎝角に切る。 ・生姜はみじん切りにする。
- 1
鍋にごま油を熱し、生姜、長ねぎを加えて香りたたせる。
- 2
香りが立って油が馴染んだら、A 水400ml、和風顆粒だし小さじ1を加えて煮立たせ、油揚げと豆腐を崩しながら入れて1分ほど煮る。
- 3
味噌を溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止め器に盛る。 お好みで白いりごまを手で潰しながらふりかける。
レシピID
427321
質問
作ってみた!
- La gelatina
2022/11/09 17:26
こんにちは😃 寒い季節にはこういった、暖かいスープが1番ですね🤣 生姜と味噌で、心も体もポカポカです。 なんといっても、あの生姜の香りがたまらないです。(๑˃̵ᴗ˂̵) とても美味しいかったです。 油揚げと豆腐も美味で Repeat決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊 - はな
2022/01/18 19:10
冬はあったかいスープが美味しいですが、生姜でさらにポカポカでした☺️ 旦那も美味しいと食べてくれました😊 - きらら
2021/12/28 19:49
味噌で生姜が少し優しくなりましたが、美味しいです!
こんな「みそ汁」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ネギ」の基礎
「油揚げ」の基礎
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。