手軽に作れる！ちくわごぼうの肉巻き

材料2人分

• ちくわ
  5本
• おばねや「おかわりごぼう」
  5本
• 豚バラ薄切り肉
  5枚
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• おばねや「おかわりごぼう」の漬け汁
  大さじ2
• 大葉
  1枚(適宜)
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  ちくわにおばねや「おかわりごぼう」を詰める。

  
• 2

  1に豚バラ薄切り肉を巻きつける。

  
• 3

  2に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。巻き終わりがしっかり固定されたら全体に転がしながら焼き色がつくまで焼く。

  
• 5

  豚肉に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、おばねや「おかわりごぼう」の漬け汁を加えて全体にからめる。

  
• 6

  器に大葉を添え、食べやすい大きさに切ったちくわを盛り、お好みで白いりごまをちらす。

  

ポイント

●ごぼうの太さ、ちくわの穴の大きさによって詰める本数は適宜調節してください。 ●工程4で、しっかり焼き色をつけると香ばしく美味しく仕上がります。 ●大葉や白いりごまはお好みでどうぞ。 ●今回使用した漬物は、おばねや「おかわりごぼう」です。 #おばねやタイアップ

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