副菜
【切り干し大根ときゅうりのツナサラダ】さっぱりやみつき！
投稿日2024/05/20
更新日2024/07/18
調理時間5分(水で戻す時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ポリポリ食感が美味しいさっぱり副菜です。 食材との味なじみもよく計量もしやすい液体塩こうじを使えば簡単に箸休めやおつまみにもなる美味しい1品に！ 液体塩こうじは素材のうま味も引き出してくれる役割もあるので、これ1本で味も決まりやすく便利な万能調味料です。
材料2人分
- 切り干し大根20g
- きゅうり1本(100g)
- ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
- A液体塩こうじ大さじ1
- A酢、ごま油各大さじ1/2
- Aすりごま(白)大さじ1
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
●ツナ缶の油はお好みで調節してください。その際の酢やごま油は適宜調節してください。
- 1
切り干し大根は水で戻し、水けをしぼる。 きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩少々(分量外)をふり、5分おいてからしぼる。
- 2
ボウルに1、油をかるくきったツナ缶(油漬け)、A 液体塩こうじ大さじ1、酢、ごま油各大さじ1/2、すりごま(白)大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、いりごま(白)をちらす。
レシピID
483576
質問
作ってみた!
みよん2024/07/07 15:58
作り置きにぴったりで美味しかったです✨
4370282024/06/21 19:25
すごい美味しかったです！ご近所さんからきゅうり沢山もらって、塩麹も使いきれず余ってたので此方を作らせて頂きました♪ 食感は勿論の事、調味料全てベストマッチ！ボウル抱えて一人で食べちゃいそうでした。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
