副菜
【切り干し大根ときゅうりのツナサラダ】さっぱりやみつき！
5分
水で戻す時間を除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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ポリポリ食感が美味しいさっぱり副菜です。 食材との味なじみもよく計量もしやすい液体塩こうじを使えば簡単に箸休めやおつまみにもなる美味しい1品に！ 液体塩こうじは素材のうま味も引き出してくれる役割もあるので、これ1本で味も決まりやすく便利な万能調味料です。
材料2人分
- 切り干し大根20g
- きゅうり1本(100g)
- ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
- A液体塩こうじ大さじ1
- A酢、ごま油各大さじ1/2
- Aすりごま(白)大さじ1
- いりごま(白)適量
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻し、水けをしぼる。 きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩少々(分量外)をふり、5分おいてからしぼる。
- 2
ボウルに1、油をかるくきったツナ缶(油漬け)、A 液体塩こうじ大さじ1、酢、ごま油各大さじ1/2、すりごま(白)大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、いりごま(白)をちらす。
作ってみた！
みよん2024/07/07 15:58
作り置きにぴったりで美味しかったです✨
4370282024/06/21 19:25
すごい美味しかったです！ご近所さんからきゅうり沢山もらって、塩麹も使いきれず余ってたので此方を作らせて頂きました♪ 食感は勿論の事、調味料全てベストマッチ！ボウル抱えて一人で食べちゃいそうでした。
