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大根ときのこの粕汁

  • 2014.01.26

  • 113147
    大根ときのこの粕汁
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    減塩 汁物・スープレシピ!
    さむーい日にはほっこりあたたまる粕汁はいかが?
    残ってしまいがちな大根をたっぷりと入れれば野菜の補給にも。

    材料(2人分)

    150g
    1/2パック(50g)
    300cc
    60g
    小さじ2
    適量

    作り方

    1

    だいこんはいちょう切りにする。
    しめじは軸を取って手でほぐす。

    2

    鍋にだし汁と大根を入れて蓋をして火にかける。
    大根がやわらかくなったら、しめじを入れる。

    3

    材料に火が通ったら、酒粕と味噌をこし器で溶かし入れる。

    4

    器に盛り付け、小口切りにした小ねぎをのせる。

    ポイント

    旨みたっぷりの酒粕としめじを使って減塩!
    味噌は小さじ1/4で代用してもOK。

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