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    Yuuさん、最高に美味しかったです。今までいろいろチャプチェ作ってきましたが、Yuuさんのレシピが、一番好き!!甘めの味付けおいしいですね。美味しすぎて足りなかったので、今度は、倍量で!!いつも美味しいレシピありがとうございます。

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キティちゃんのデミチーズごハンバーグ

30

2014.03.19

分類主菜

調理時間: 30分

ID114274

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

キティちゃんの型で抜いたプロセスチーズをのせました。
ハンバーグの肉はあるもので代用して
ヘルシーに♪

チーズ おもてなし その他のきのこ ハンバーグ ヘルシー 玉ねぎ 合いびき肉 子供 アイデア料理

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材料2人分
牛豚合い挽き肉 120g
雑穀ごはん 80g
玉ねぎ 1/4個(50g)
(A)たまご 1/2個
(A)にんにく・しょうがのすりおろし 各小さじ1
(A)ナツメグ、塩・こしょう 各少々
大さじ1/2
きのこ(しめじ、椎茸、エリンギ) 合わせて100g
(B)だし汁 50cc
(B)ケチャップ 大さじ2
(B)ソース、醤油 各大さじ1/2
スライスチーズ 2枚
(飾り)茹でたブロッコリー
作り方
Point!
(A)は予め混ぜておいてから加えると味ムラがなくなります。 わたしは栄養満点の雑穀ごはんを使用していますが、なければ普通のごはんでもOKです。 (スタイリング・撮影:小坂桂)
  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
    しめじは石づきを取り手でほぐす。
    エリンギは短冊切りにする。
    椎茸は石づきを取り薄切りにする。
  2. 牛豚合い挽き肉をよく混ぜ、(A)を入れてよく捏ねる。
    雑穀ごはん、玉ねぎ、しいたけを入れてさらに混ぜる。

    2等分にして丸めて形を調える。
    (中央をくぼませる。)
  3. フライパンに油をひいて火にかけ、(3)をのせて蓋をして中火で2~3分焼く。
    裏返したらきのこも入れ弱火にして弱火で3~4分焼く。
  4. 混ぜておいた(B)を入れて一緒に2~3分煮込む。
  5. 器に盛り付け、キティちゃんの型で抜いたチーズをのせる。
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